Существует немало способов сохранить пойманную рыбу. Наиболее надежен следующий: рыбу следует выпотрошить, удалить у нее жабры, не промывая, протереть тряпкой и слегка подсушить на солнце. Затем, подсолив изнутри и снаружи кладут в матерчатый мешок или корзину, прослоив крапивой. Хранят в тени.